Los cursos de la Accademia del Tiramisù para descubrir la historia, la técnica y la cultura del postre de Treviso, desde la preparación en casa hasta el jurado de cata.
Desde 2003 la Accademia del Tiramisù (la Academia del Tiramisú) custodia y transmite la cultura del postre más célebre de la tradición italiana. Nuestros cursos acompañan a aficionados y profesionales en el descubrimiento de la receta original, de las variantes y de las técnicas de preparación y cata.
Cada itinerario concluye con un certificado emitido por la Accademia del Tiramisù, que reconoce las competencias adquiridas y el conocimiento de la historia certificada del postre.
El primer paso para acercarse al auténtico Tiramisù: técnica, ingredientes y gestos correctos para preparar el postre en casa con seguridad.
Certificado de asistencia
Un itinerario completo que une historia, técnica y cultura del Tiramisù, con examen final y muchos contenidos para quien quiere profundizar de verdad.
Certificado de asistencia
El curso completo para convertirse en catador de Tiramisù para jurados. Incluye nociones de fisiología del gusto, técnicas de preparación y aspectos visuales.
Certificado de catador
Los cursos alternan momentos teóricos y pruebas prácticas, para aprender los gestos correctos y comprender la historia y la cultura del Tiramisù. Una experiencia pensada tanto para los aficionados como para quien trabaja en la restauración y la pastelería.
A cada participante se le entrega el marcapáginas con la receta de regalo y, al final del itinerario, el certificado emitido por la Accademia del Tiramisù.
Organizamos experiencias únicas dedicadas a grupos, empresas y eventos privados en torno al Tiramisù: no un simple postre, sino una verdadera metáfora del trabajo en equipo. Igual que un tiramisú impecable necesita ingredientes distintos que se amalgaman con un equilibrio perfecto, en el trabajo en equipo cada talento aporta un valor fundamental. Para construir un itinerario a medida, escríbenos y te ayudaremos a elegir la fórmula más adecuada.
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