I corsi dell'Accademia del Tiramisù per scoprire storia, tecnica e cultura del dolce di Treviso, dalla preparazione in casa alla giuria di degustazione.
Dal 2003 l'Accademia del Tiramisù custodisce e trasmette la cultura del dolce più celebre della tradizione italiana. I nostri corsi accompagnano appassionati e professionisti alla scoperta della ricetta originale, delle varianti e delle tecniche di preparazione e degustazione.
Ogni percorso si conclude con un attestato certificato dall'Accademia del Tiramisù, che riconosce le competenze acquisite e la conoscenza della storia certificata del dolce.
Il primo passo per avvicinarsi al vero Tiramisù: tecnica, ingredienti e gesti corretti per preparare il dolce in casa con sicurezza.
Attestato di partecipazione
Un percorso completo che unisce storia, tecnica e cultura del Tiramisù, con esame finale e tanti contenuti dedicati a chi vuole approfondire davvero.
Attestato di partecipazione
Il corso completo per diventare degustatore di Tiramisù per giuria. Include nozioni di fisiologia del gusto, tecniche di preparazione e aspetti visivi.
Attestato di degustatore
I corsi alternano momenti teorici e prove pratiche, per imparare i gesti corretti e comprendere la storia e la cultura del Tiramisù. Un'esperienza pensata sia per gli appassionati sia per chi opera nel mondo della ristorazione e della pasticceria.
A ogni partecipante viene consegnato il segnalibro con la ricetta in omaggio e, al termine del percorso, l'attestato certificato dall'Accademia del Tiramisù.
Organizziamo esperienze uniche dedicate a gruppi, aziende ed eventi privati attorno al Tiramisù: non un semplice dolce, ma una vera metafora di team building. Proprio come per un tiramisù impeccabile servono ingredienti diversi che si amalgamano con perfetto equilibrio, così nel lavoro di squadra ogni talento porta un valore fondamentale. Per costruire un percorso su misura, contattaci e ti aiuteremo a scegliere la formula più adatta.
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