3 小時
基礎課程
認識正宗提拉米蘇的第一步：技術、食材，以及在家安心製作這道甜點的正確手法。
- 認識正宗食譜的食材
- 製作提拉米蘇的基本技巧
- 在家做出完美成品的實用建議
結業證書
學會的培訓課程
自 2003 年起，Accademia del Tiramisù（提拉米蘇學會）守護並傳承這道義大利傳統中最著名甜點的文化。我們的課程陪伴愛好者與專業人士認識正宗食譜、各種變化版本，以及製作與品評的技巧。
每一門課程結束時，都會由 Accademia del Tiramisù 核發證書，肯定學員習得的能力，以及對這道甜點經認證歷史的了解。
課程一覽
6 小時
進階課程
結合提拉米蘇的歷史、技術與文化的完整課程，含期末測驗，內容豐富，適合想真正深入的人。
- 提拉米蘇的歷史與起源
- 傳統食譜與做出完美提拉米蘇的要領
- 各地版本與創意變化
- 期末理論與實作測驗
- 咖啡與葡萄酒的搭配
- 社群媒體的美食攝影
- 附贈食譜書籤
- 由 Accademia del Tiramisù 認證的提拉米蘇歷史
結業證書
4 小時
品評（評審）課程
成為提拉米蘇評審品評員的完整課程，內容包含味覺生理學概念、製作技巧與外觀評估。
- 提拉米蘇的歷史與起源
- 味覺生理學概念
- 製作技巧與外觀評估
- 傳統與創意食譜
- 期末理論與實作檢核
- 附贈食譜書籤
- 由 Accademia del Tiramisù 認證的提拉米蘇歷史
品評員證書
課堂上，理論與實作並行
課程在理論講解與實作練習之間交替進行，讓學員學會正確的手法，並理解提拉米蘇的歷史與文化。這樣的安排，同時適合愛好者，也適合餐飲與烘焙界的從業人員。
每位學員都會拿到附贈的食譜書籤，課程結束時，並可獲得 Accademia del Tiramisù 核發的證書。
團體課程與團隊建立活動
我們為團體、企業與私人活動安排以提拉米蘇為主題的獨特體驗：它不只是一道甜點，更是團隊合作的寫照。就像一份出色的提拉米蘇需要不同食材以完美的平衡融合在一起，團隊工作中每一份才能也都不可或缺。若想規劃量身安排的課程，歡迎與我們聯絡，我們會協助您挑選最合適的形式。
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