الوصفة الأصلية والتاريخ الحقيقي للتيراميسو

سكر، وصفار بيض، وماسكاربوني، وأصابع السيدة، وقهوة، وكاكاو غير محلّى: ستة مكونات لحلوى استثنائية. تحرس الأكاديمية التحضير الأصلي، ذاك الذي وُلد في تريفيزو، وتنقله إلى الأجيال.

اكتشف الوصفة انضم إلينا

اكتشف التيراميسو

أحب الحلويات الإيطالية إلى العالم

من الوصفة الأصلية إلى تاريخها، وصولًا إلى الدور الذي لعبته في وحدة البلاد: ثلاثة أبواب إلى عالم التيراميسو الذي وُلد في تريفيزو.

الوصفة الأصلية

التحضير الأصلي والمكونات الستة للتيراميسو الحقيقي من تريفيزو.

اكتشف الآن

التيراميسو، حلوى وطنية

قد لا تصدّق، لكن للتيراميسو أيضًا دورًا في وحدة إيطاليا.

اكتشف الآن

طبق Accademia del Tiramisù، رمز تاريخ حلوى تريفيزو

التاريخ والأصول

التاريخ الحقيقي للحلوى التي وُلدت في تريفيزو، بين الوثائق والشهادات.

اكتشف الآن

خمسة من أعضاء Accademia del Tiramisù بالوشاح الذهبي في كازينو البندقية، خلف منصة الأكاديمية

رسالتنا

التيراميسو، إرث يستحق الحماية

منذ عام 2003 تحمي Accademia del Tiramisù (أكاديمية التيراميسو) الوصفة الأصلية والتاريخ الحقيقي لأحب حلوى إلى الإيطاليين، وتعرّف بهما وتبرز قيمتهما. لسنا حُرّاس وصفة فحسب، بل سفراء تقليد تمتد جذوره في ثقافة تريفيزو وذاكرتها وتفاصيل يومها.

رسالتنا

التيراميسو، حلوى وطنية

ستة مكونات لحلوى استثنائية

الوصفة الأصلية للتيراميسو بسيطة ولا تُشبَه بغيرها. تحرس الأكاديمية التحضير الأصلي، ذاك الذي وُلد في تريفيزو، وفيًّا لمكونات التقاليد، وتنقله إلى الأجيال.

سكر
صفار البيض
ماسكاربوني
أصابع السيدة
قهوة
كاكاو غير محلّى

قطعة تيراميسو مع قهوة وركوة موكا أمام قناة في تريفيزو عند الغروب

التاريخ والأصول

التاريخ الحقيقي للتيراميسو يبدأ في تريفيزو

تؤكد الوثائق التاريخية والشهادات وأبحاث الأرشيف أصول الحلوى في تريفيزو، وقد اعتُمدت للمطاعم في السبعينيات في مطعم Le Beccherie.

يأتي اسمه من لهجة فينيتو، «tiramesù»: حلوى مغذّية تعيد النشاط، انتقلت من مطابخ البيوت إلى موائد المطاعم ثم إلى العالم كله، دون أن تفقد بساطة المكونات التي صنعت شهرتها.

اكتشف التاريخ