Il Tiramisù
RICETTA TRADIZIONALE E
ORIGINARIA DI TREVISO
INGREDIENTI E DOSI
(PER 6-8 PERSONE)
- 3 hg di mascarpone
- 3 tuorli d’uovo
- zucchero (1 cucchiaio e mezzo per tuorlo)
- biscotti savoiardi
- caffè (lievemente zuccherato)
- cacao amaro in polvere
PREPARAZIONE
- Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero
- Unire il mascarpone ottenendo una crema morbida
- Inzuppare i savoiardi con il caffè e disporli in uno strato
- Ricoprire lo strato di biscotti con la crema e ripetere l’operazione terminando con uno strato di crema
- Porre in frigorifero per alcune ore
- Cospargere infine con cacao amaro e servire freddo
Il Tiramisù
Il TIRAMISU' RITROVATO
Questa ricetta è stata ritrovata dai nostri storici
INGREDIENTI E DOSI
(PER 6-8 PERSONE)
- 3 hg di mascarpone
- 3 tuorli d’uovo (no albume)
- zucchero (1 cucchiaio e mezzo per tuorlo)
- mollica di pane
- caffè (lievemente zuccherato)
- cacao amaro in polvere
PREPARAZIONE
- Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero
- Unire il mascarpone ottenendo una crema morbida
- Inzuppare la mollica di pane con il caffè e disporre su uno strato
- Ricoprire lo strato di pane con la crema e ripetere l’operazione terminando con uno strato di crema
- Porre in frigorifero per alcune ore
- Cospargere infine con cacao amaro e servire freddo
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